Мясные шарики с нутом

Мясные шарики с нутом

Мясные шарики с нутом

1 час 40 минут + замачивание
4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. нута Bravolli
  • 200 г свиного фарша
  • 200 г говяжьего фарша
  • 2 помидора
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1 ст. л. пшеничной муки
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • щепотка базилика
  • щепотка перца черного свежемолотого
  • пучок петрушки
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Предварительно замоченный на ночь нут засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне 1,5 часа.
  2. На сковороде разогреть масло и обжарить в нем до мягкости нарезанный полукольцами лук.
  3. Смешать фарш, посолить, поперчить, скатать шарики и положить их на сковороду к луку. Обжаривать шарики на среднем огне, периодически переворачивая, до румяного цвета.
  4. Добавить нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, муку, перемешать. Обжарить все, помешивая, в течение 1 минуты.
  5. Влить холодную воду, добавить базилик, посолить, всыпать нут, довести до кипения и готовить на медленном огне 5 минут.
  6. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 527 Ккал, белки – 31,2 г, жиры – 26,9 г, углеводы – 38,5 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку