Маш со шпинатом (Palak Moong Daal)

1 час

На 2-4 порции

Индийская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. очищенного маша
300 г размороженного шпината
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
1 острый перчик
3 ст. л. топлёного масла
по 1 ч. л. зиры
кориандра и куркумы
соль

Способ приготовления:

Обжарить с маслом лук, чеснок и перец на среднем огне до мягкости, всыпать размолотые в ступке специи и обжарить вместе с овощами за минуту. Добавить шпинат, через 5 минут добавить маш, влить 1 ст. кипятка, довести до кипения, готовить под крышкой 30-40 минут.