Маллигатони (mulligatawny)

Маллигатони (mulligatawny)

Маллигатони (mulligatawny)

50 минут
На 4 порции
Индийская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. риса Басмати экстрадлинного Bravolli
  • 200 г куриной грудки (филе)
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 яблоко
  • 50 г сливочного масла
  • 100 мл сливок
  • 1 ст. л. муки
  • 1 перчик чили
  • 1,5 ч. л. карри
  • 0,5 ч. л. тимьяна
  • соль
  • перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу залить водой (1,5 л), довести до кипения и варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. После курицу вынуть, остудить и нарезать небольшими кубиками. Обжарить до мягкости в растопленном сливочном масле мелко нарезанные лук, морковь, перец чили и сельдерей. Добавить карри, муку, 200 мл воды и тушить ещё 5 минут. Добавить в куриный бульон рис, яблоко, нарезанное кусочками, овощи, тимьян и соль. Варить 10 минут, добавить курицу и готовить ещё 5 минут, в конце варки поперчить. Подавать, полив сливками.

Индийская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 315 Ккал, белки – 14,5 г, жиры – 17,1 г, углеводы – 25,5 г


Возврат к списку
елена
16 Окт 2012
нууууууу....думаю за 50 минут это не приготовить..и дожаривать курицу не вижу смысла...
Fasol.TV
16 Окт 2012
"Дожаривания курицы" в способе приготовления не предусмотрено. За 50 минут успеете!