Лёгкий овощной суп из суповой смеси

45 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

0,5 ст. суповой смеси «Ярмарка»
1,5 л воды
0,5 перца болгарского красного
1 луковица
0,5 стебля сельдерея
0,5 небольшого перца чили
2 помидора
2 зубчика чеснока
0,5 стебля сельдерея
пучок петрушки
1 лавровый лист
масло растительное для жарки
соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать смесь и варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут. Тем временем на сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанные лук, сельдерей, чеснок, перец чили. Добавить нарезанные кубиками помидоры и болгарский перец и готовить 10 минут. Добавить к суповой смеси овощи, посолить, положить лавровый лист и варить 5 минут. При подаче лавровый лист вынуть, блюдо посыпать мелко нарезанной петрушкой.

Европейская кухня.