Летний томатно-рисовый суп

Летний томатно-рисовый суп

Летний томатно-рисовый суп

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. смеси бурого и дикого риса «Ярмарка»
  • 1,5 л воды
  • 3 помидора
  • 1 ст.л. томатной пасты
  • 0,5 цуккини
  • 0,5 перца болгарского красного
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • пучок петрушки
  • 1 ч.л. базилика молотого
  • 2 зубчика чеснока
  • соль
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсолённую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. Тем временем обжарить до мягкости, мелко нарезанные лук, чеснок и морковь. Добавить нарезанные кубиками цуккини и болгарский перец, очищенные от кожицы и нарезанные помидоры, тушить 10 минут. Затем добавить томатную пасту, базилик и мелко порезанную петрушку, перемешать и готовить ещё 2 минуты.
Готовые овощи добавить к рису и варить ещё 5 минут, в конце варки добавить чёрный перец и посолить.


Возврат к списку
Мария
10 Окт 2014
Вкусно, такой овощной суп-харчо