Лаблаби (Leblebi لبلابي)

Лаблаби (Leblebi لبلابي)

Лаблаби (Leblebi لبلابي)

50 минут + ночь
На 4 порции
Тунисская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. нута
  • 1,5 л воды
  • 6 зубчиков чеснока
  • по щепотке зиры и тмина
  • 1 ч. л. острой пасты «Харисса»
  • 4 ломтика вчерашнего сухого хлеба
  • 50 мл оливкового масла
  • 50 мл лимонного сока
  • 4 яйца – по желанию
  • соль
  • перец свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Предварительно замоченный на ночь нут промыть, залить водой, довести до кипения и варить с закрытой крышкой на медленном огне 50 минут. В конце варки посолить, добавить мелко нарезанный чеснок, зиру, тмин и хариссу. Подавать, выложив на дно тарелки кусочки хлеба, сырое яйцо (по желанию), далее выложить нут, добавить оливковое масло, лимонный сок, свежемолотый перец и перемешать.

Тунисская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 449 Ккал, белки – 13,4 г, жиры – 15,4 г, углеводы – 34,1 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку