Кускус со свининой и запеченной тыквой

Кускус со свининой и запеченной тыквой

Кускус со свининой и запеченной тыквой

30 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
  • 1,5 — 2 ст. кипятка
  • 300 г свинины (лопатка)
  • 300 г тыквы
  • 1 морковь
  • 1 красная луковица
  • 100 г помидоров черри
  • по щепотке базилика сушенного и паприки
  • 50 г тыквенных семечек
  • 30 г сливочного масла
  • 4 ст. л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец черный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Кускус посолить, залить кипятком, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут. После положить кусочек сливочного масла, дать ему растопиться и взрыхлить кускус вилкой. На сковороде в 2 ст. л. подсолнечного масла обжарить до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук и морковь. Добавить свинину, нарезанную на небольшие кусочки, посолить, готовить их 20 минут на среднем огне, помешивая, до румяной корочки. За 5 минут до готовности положить помидоры, нарезанные на четвертинки, поперчить, добавить базилик и паприку. Тем временем тыкву нарезать кубиками, посолить, поперчить, смазать оставшимся подсолнечным маслом и отправить в предварительно разогретую до 200°С духовку на 20 минут. Семечки слегка обжарить на сухой сковороде. Смешать кускус с мясом, тыквой, посыпать семечками и подавать.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 461 Ккал, белки — 9,3 г, жиры — 21,9 г, углеводы — 55,9 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку