Кускус с овощами

20 минут

На 4 порции

Кускус

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. кускуса «Ярмарка»
2,5 ст. бульона мясного или овощного
1 некрупная морковь
1/2 ст. замороженного зеленого горошка
2-3 стебля спаржи
1/4 лимона
2 ч.л. соевого соуса
лук зеленый
свежие травы (базилик
орегано
тимьян)
перец белый молотый
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящий подсоленный бульон высыпать зеленый горошек, мелко нарезанные спаржу и морковь, поперчить. Варить под крышкой до готовности овощей около 10 минут. Добавить кускус, перемешать и тут же снять с огня. Накрыть крышкой и дать постоять 10 минут. Размешать кускус вилкой, добавить нарезанные свежие травы и лук, полить соевым соусом, выжать сок лимона, добавить соль по вкусу. Аккуратно перемешать.