Кускус с овощами гриль

15 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. кускуса «Ярмарка»
2 ст. воды
сок 0,5 лимона
1 баклажан
1 небольшой кабачок
2 перца болгарских
оливковое масло
соль
перец чёрный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

Кускус залить горячей водой, посолить, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Снять крышку, полить лимонным соком, сбрызнуть оливковым маслом и перемешать. Тем временем перцы нарезать ломтиками, баклажан и кабачок — кружочками толщиной 0,5 см. Смазать оливковым маслом, посолить и поперчить. Выложить на решетку-гриль и обжарить с двух сторон до образования румяной корочки. Подавать, выложив овощи на кускус. По желанию добавить зелень.

Европейская кухня