Кускус с запечённой форелью

Кускус с запечённой форелью

Кускус с запечённой форелью

35 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. кускуса с ароматными травами Bravolli
  • 2,5 ст. воды
  • 1 небольшая речная форель
  • 1 лимон
  • 3 веточки розмарина
  • 1 луковица
  • пучок петрушки
  • 100 г сливочного масла
  • соль
  • перец свежемолотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Кускус залить кипятком, посолить, перемешать и дать постоять под крышкой 5 минут. После снять крышку, добавить кусочек масла, дать ему подтаять, и взрыхлить кускус вилкой. Рыбу натереть солью и перцем, начинить нарезанным полукольцами и обжаренным луком, нарезанным кольцами лимоном, кусочками масла и розмарином. Выложить на рыбу пару ломтиков лимона и веточку розмарина и плотно завернуть рыбу в фольгу. Положить рыбу в предварительно разогретую до 180°С духовку на 30 минут, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут до появления румяной корочки. Подавать, выложив рыбу на кускус и посыпав её нарезанной петрушкой.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 568 Ккал, белки – 46,7 г, жиры – 19,3 г, углеводы – 50,8 г.


Возврат к списку