Кускус с пряной курицей

Кускус с пряной курицей

Кускус с пряной курицей

30 минут
На 4 порции
Марокканская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
  • 2,5 ст. воды
  • 300 г куриного бедра (филе)
  • 1 луковица
  • 1 ст. л. пасты карри
  • 50 г миндаля
  • 100 г кураги
  • 50 г оливкового масла
  • пучок кинзы
  • щепотка кориандра
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Кускус посолить, залить горячей водой и дать постоять под крышкой 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой. На сковороде в оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Добавить курицу, нарезанную небольшими кусочками, и обжаривать её до румяного цвета. Всыпать очищенный миндаль, слегка обжарить его, добавить пасту карри и готовить на среднем огне в течение 2–х минут, помешивая. Добавить кускус, нарезанную на половинки курагу, мелко нарезанную кинзу, перемешать, прогреть 1 минуту, снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут.

Марокканская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 630 Ккал, белки – 27,5 г, жиры – 29,4 г, углеводы – 66,2 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку