Кускус с бараниной и овощами

Кускус с бараниной и овощами

Кускус с бараниной и овощами

1,5 часа
На 4 порции
Тунисская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
  • 300 г баранины (лопатка)
  • 1 небольшой цукини
  • 1 перец болгарский жёлтый
  • 1 помидор
  • 1 морковь
  • 0,5 стебля сельдерея
  • 4 зубчика чеснока
  • пучок петрушки
  • по щепотке зиры и перца красного молотого
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В глубокую кастрюлю положить крупно нарезанное мясо, залить водой и варить с закрытой крышкой на медленном огне 50 минут. Добавить к мясу крупно нарезанные овощи, соль и специи. Сверху на кастрюлю выложить сито с насыпанным в него кускусом, посолить, сбрызнуть небольшим количеством воды, закрыть крышкой и готовить ещё 30 минут. Кускус высыпать в подготовленную посуду и перемешать. Подавать, выложив мясо с овощами на кускус и посыпав рубленой петрушкой.

Тунисская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 472 Ккал, белки – 21,2 г, жиры – 19,5 г, углеводы – 53,4 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку