Кускус с морепродуктами

25 минут

На 4 порции

Итальянская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. кускуса Bravolli
2 ст. воды
400 г варено-мороженого морского коктейля (креветки
мидии
кальмары
осьминоги)
1 стебель сельдерея
1 помидор
1 луковица
1 морковь
3 зубчика чеснока
пучок петрушки
3 ст. л. оливкового масла
щепотка паприки
соль
перец чили молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Кускус залить кипятком, посолить и оставить под крышкой на 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой. На сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить в нем очищенные зубчики чеснока, после чеснок вынуть. Добавить мелко нарезанные и очищенные лук, морковь, сельдерей и готовить их до мягкости. Всыпать паприку, поперчить, добавить мелко нарезанный помидор, размороженные морепродукты, посолить и готовить их на среднем огне в течение 7 минут. Смешать кускус с морепродуктами и овощами, посыпать мелкорубленой петрушкой и подавать.

Итальянская кухня