Кускус с курагой и красным луком

Кускус с курагой и красным луком

Кускус с курагой и красным луком

25 минут
На 4 порции
Марокканская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
  • 1,5-2 ст. кипятка
  • 200 г кураги
  • 100 г изюма
  • 2 красные луковицы
  • по пучку мяты и кинзы
  • 1 ч. л. куркумы
  • 0,5 ч. л. корицы
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • сок половинки лимона
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления:

В кускус добавить куркуму, корицу, посолить, залить кипятком и дать постоять под крышкой 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой. На сковороде растопить сливочное масло, добавить подсолнечное и обжарить лук, нарезанный кольцами, до румяного цвета. Курагу и изюм промыть теплой водой, курагу нарезать на половинки. Нарезать мяту и кинзу. Добавить в кускус курагу, изюм, мяту, кинзу, красный лук, полить лимонным соком, перемешать и подавать.

Марокканская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 513 Ккал, белки — 12,1 г, жиры — 11,1 г, углеводы — 94,4 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку