Кускус с курагой и красным луком
25 минут
На 4 порции
Марокканская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. кускуса «Ярмарка»
- 1,5-2 ст. кипятка
- 200 г кураги
- 100 г изюма
- 2 красные луковицы
- по пучку мяты и кинзы
- 1 ч. л. куркумы
- 0,5 ч. л. корицы
- 30 г сливочного масла
- 1 ст. л. подсолнечного масла
- сок половинки лимона
- соль — по вкусу.
Способ приготовления:
В кускус добавить куркуму, корицу, посолить, залить кипятком и дать постоять под крышкой 5 минут, после взрыхлить кускус вилкой. На сковороде растопить сливочное масло, добавить подсолнечное и обжарить лук, нарезанный кольцами, до румяного цвета. Курагу и изюм промыть теплой водой, курагу нарезать на половинки. Нарезать мяту и кинзу. Добавить в кускус курагу, изюм, мяту, кинзу, красный лук, полить лимонным соком, перемешать и подавать.Марокканская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 513 Ккал, белки — 12,1 г, жиры — 11,1 г, углеводы — 94,4 г.Добавить комментарий