Кускус с креветками и пряным соусом

Кускус с креветками и пряным соусом

Кускус с креветками и пряным соусом

20 минут
На 4-6 порций
Кускус

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • Для приготовления кускуса: Кускус - 300 г
  • рыбный бульон или вода - 400 мл
  • морковь
  • порезанная мелким кубиком – 60 г
  • перец болгарский
  • очищенный от кожицы и порезанный мелким кубиком – 40 г
  • цуккини
  • очищенный и порезанный мелким кубиком – 40 г
  • горошек зеленый свежемороженый - 40 г
  • масло сливочное – 30 г
  • паприка молотая – 2 г
  • перец белый молотый - 1 г
  • соль - 4 г
  • зелень для украшения.Для приготовления креветок:Креветки тигровые без головы 7-9 шт
  • лук репчатый - ½ средней луковицы
  • порезанной мелким кубиком
  • соус томатный
  • листья базилика
  • мелко порубленные - 3 г
  • масло растительное для обжарки - 40 мл
  • соль – 3 г
  • перец белый молотый - 1 г.

Способ приготовления:

В кастрюле с толстым дном разогреть сливочное масло, слегка обжарить в нём овощи. Затем налить бульон и добавить специи. Довести бульон до кипения, всыпать кускус и постоянно помешивая готовить 1 минуту. Плотно закрыть крышкой или фольгой и дать постоять 5-7 мин. Затем слегка разбить кускус вилкой до появления рассыпчатой структуры.

Очистить креветки от панциря и нутримента вдоль спинки, посолить и поперчить. Отдельно на разогретом растительном масле обжарить креветки. На подогретое блюдо выложить горкой готовый кускус, вокруг полить разогретым томатным соусом, выложить креветки в виде фонтана и украсить блюдо зеленью.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Настя
2 Фев 2012
Мне кажется это должено быть невероятно вкусное блюдо! Обожаю кускус)

А остальным товарищам хочу сказать, что плохому танцору всегда что-то мешает) Учитесь читать)
Fasol.TV
4 Фев 2012
Настя, спасибо! Приятного приготовления и аппетита! Из кускуса можно приготовить множество блюд, это отличная крупа для кулинарного творчества! У нас можно найти идеи для кулинарного вдохновения.  Следите за нашими новыми рецептами!))
мария
15 Окт 2011
все люди разные, по-разному воспринимают информацию, кому-то лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать :) лично мне в видео рецептах по сравнению с текстовыми нравится то, что они "зажигают", хочется пойти и сразу приготовить, а когда просто читаю, то иногда становится скучно в середине текста уже ... ;)
julia chayka
12 Окт 2011
павел, экспериментируйте! :D
Павел
12 Окт 2011
Просто в видео всё как то понятнее.
julia chayka
12 Окт 2011
зачем вам видео, всё же так подробно описано
Павел
11 Окт 2011
Да нет рецепты интересные,только видео нет.
Fasol.TV
10 Окт 2011
Может когда-нибудь... Такое видео, к сожалению, не так быстро получается. Кстати, а чем кроме того что без видео они не понравились, Павел?
Павел
10 Окт 2011
мне тоже эти рецепты не очень понравились.было бы хорошо если бы вы выложили видео к этим рецетам.)))
Fasol.TV
8 Окт 2011
Спасибо! Нам тоже было вкусно. Правда не всем желающим после фотосъемки достались креветки... ))
julia chayka
8 Окт 2011