Паста птитим с прошутто, спаржей и грибами

Паста птитим с прошутто, спаржей и грибами

Паста птитим с прошутто, спаржей и грибами

30 минут
На 4 порции
Итальянская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. пасты Птитим Bravolli
  • 1 л воды
  • 150 г ветчины прошутто
  • 200 г белой спаржи
  • 150 г свежих шампиньонов
  • 100 г сыра пармезан
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 перца чили
  • пучок петрушки
  • 3 ст. л. оливкового масла для жарки
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать пасту, варить на медленном огне с закрытой крышкой 20 минут, после откинуть на дуршлаг. Спаржу очистить, срезать по 1,5 см. нижней части, залить холодной водой, посолить, довести до кипения и варить на среднем огне 12-15 минут. На сковороде разогреть масло и быстро обжарить в нём мелко нарезанные перец чили и чеснок. Добавить грибы, очищенные и нарезанные пластинками, и готовить их, помешивая, на среднем огне 10 минут. В конце приготовления добавить нарезанную кусочками прошутто и прогреть её 0,5 минуты. К кускусу добавить спаржу, грибы с прошутто, мелко нарезанную петрушку, перемешать, посыпать тёртым пармезаном и подавать.

Итальянская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 538 Ккал, белки – 29,1 г, жиры – 25,5 г, углеводы – 47,4 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку