Куриный суп с луком пореем и суповой смесью

1 час 10 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

0,5 ст. суповой смеси Bravolli
1,8 л воды
400 г куриных крылышек
200 г лука — порея (белая часть)
1 морковь
3 зубчика чеснока
пучок укропа
3 ст. л. подсолнечного масла
щепотка орегано
соль
перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Курицу залить водой, довести до кипения, варить на медленном огне с открытой крышкой 20 минут. Крылышки вынуть, отделить мясо от костей, мелко нарезать и отложить. На сковороде разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем до румяного цвета очищенный и размятый чеснок, после чеснок вынуть. Добавить лук — порей, нарезанный полукольцами, морковь, нарезанную мелкими кубиками, и обжаривать на среднем огне в течение 10 минут, помешивая. В суп всыпать суповую смесь, готовить с открытой крышкой 35 минут, после добавить нарезанную курицу, лук порей с морковью, орегано, посолить и готовить еще 10 минут. Снять с огня и дать постоять под крышкой 5 минут. Подавать, посыпав мелко нарезанным укропом и свежемолотым перцем.

Европейская кухня