Крем-суп из бобовых

Крем-суп из бобовых

Крем-суп из бобовых

50 минут + 6 часов
На 2 порции
Смесь бобовая Ярмарка

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. смеси бобовой "Ярмарка"
  • 1 луковица
  • 1/2 средней моркови
  • 100 г бекона сырокопченого (копченого) или рульки
  • 1 г веточки тимьяна
  • 50 мл белого сухого вина
  • 500 мл куриного бульона или воды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • соль и приправы - по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить смесь на 6 часов, воду слить. В кастрюлю налить масло, обжарить на нем порезанные соломкой морковь и лук, затем обжарить нарезанный соломкой бекон. Добавить вино, смесь, веточку тимьяна. Залить все бульоном, добавить по желанию приправы и варить под крышкой на медленном огне 50 минут до готовности. За несколько минут до конца варки посолить. Взбить блендером до однородной массы. Подавать с гренками.

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Павел
22 Окт 2011
А чем можно заменить бекон?А то у нас в Твери я его не видел.
Fasol.TV
24 Окт 2011
Павел, вообще бекон не сложно найти, попробуйте поискать. Если его действительно не окажется в магазинах, замените его на Ваш вкус  колбасой, ветчиной или другими мясными изделиями.