Красный рис с рыбой

Красный рис с рыбой

Красный рис с рыбой

40 минут
На 4 порции
Азиатская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. красного риса Bravolli
  • 2,5 ст. воды
  • 400 г филе морского окуня
  • 100 г шпината
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 2 яйца
  • 100 г лука — порея (белая часть)
  • 3 ст. л. кунжутного масла
  • 2 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. устричного соуса
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 1 перец чили
  • 3 ст. л. оливкового масла для жарки
  • соль
  • перец свежемолотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. Рыбу нарезать небольшими ломтиками, натереть солью и перцем и обжарить на сковороде в оливковом масле до румяной корочки. В другой сковороде разогреть кунжутное масло, быстро обжарить в нем мелко нарезанный перец чили и нарезанный полукольцами лук порей. Всыпать рис, обжарить его на сильном огне 1 минуту, помешивая. Добавить яйца, зеленый горошек, перемешать и готовить еще 1 минуту на сильном огне. Влить устричный и соевые соусы, перемешать, готовить 2 минуты на среднем огне, помешивая. Подавать, выложив на тарелку рис, рыбу и пучок шпината, политый бальзамическим уксусом.

Азиатская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 613 Ккал, белки — 28,5 г, жиры — 33,1 г, углеводы — 50,6 г.


Возврат к списку