Красный рис с овощами

45 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. красного риса «Ярмарка»
1 перец красный
1 небольшой кабачок
1 луковица
1 морковь
0,5 перца чили
100 г початков мини кукурузы
пучок сельдерея
0,5 ч. л. зиры
50 г растительного масла
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

На сковороде обжарить до мягкости мелко нарезанные лук, морковь, перец чили. Добавить нарезанные кубиком кабачок и красный перец, готовить 5 минут. Засыпать рис, залить водой так чтобы она покрыла рис на 1.5 см. Варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. В конце варки добавить кукурузу, зиру, посолить, поперчить и варить ещё 5 минут. При подаче посыпать нарезанным сельдереем.

Европейская кухня