Красный рис с курицей в томатном соусе

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30 минут. Обжарить в масле до мягкости лук, нарезанный полукольцами, мелко нарезанные чеснок и перец чили. Грудки слегка отбить и нарезать ломтиками, добавить к луку и обжарить в течение 5-7 минут на среднем огне. Добавить томатную пасту, 3 ст. л. воды, мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить и тушить ещё 5 минут. Подавать, выложив курицу на рис и полив соусом.

Европейская кухня.