Красный рис с брокколи и сыром тофу

Красный рис с брокколи и сыром тофу

Красный рис с брокколи и сыром тофу

35 минут
На 4 порции
Азиатская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. красного риса «Ярмарка»
  • 3 ст. воды
  • 200 г сыра тофу
  • 200 г брокколи
  • 1 перчик чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 15 г имбиря (корень)
  • 50 г соевого соуса
  • 50 г оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 30 минут. Тем временем нарезать кубиками сыр тофу и обжарить в оливковом масле в течение 10 минут до румяной корочки. Добавить соевый соус и хорошенько перемешать, чтобы тофу весь покрылся соусом. Положить мелко нарезанные чеснок, имбирь, перец чили и готовить ещё 3 минуты. Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут (замороженную брокколи — на 10–12 минут). Смешать рис, брокколи и тофу, украсив колечками перца чили. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Азиатская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 386 Ккал, белки – 11,4 г, жиры – 16,4 г, углеводы – 49,7 г


Возврат к списку