Красный рис с брокколи и сыром тофу

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 30 минут. Тем временем нарезать кубиками сыр тофу и обжарить в оливковом масле в течение 10 минут до румяной корочки. Добавить соевый соус и хорошенько перемешать, чтобы тофу весь покрылся соусом. Положить мелко нарезанные чеснок, имбирь, перец чили и готовить ещё 3 минуты. Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут (замороженную брокколи — на 10–12 минут). Смешать рис, брокколи и тофу, украсив колечками перца чили. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Азиатская кухня.