Красный рис с брокколи и сыром тофу

35 минут

На 4 порции

Азиатская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. красного риса «Ярмарка»
3 ст. воды
200 г сыра тофу
200 г брокколи
1 перчик чили
3 зубчика чеснока
15 г имбиря (корень)
50 г соевого соуса
50 г оливкового масла
соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне под крышкой 30 минут. Тем временем нарезать кубиками сыр тофу и обжарить в оливковом масле в течение 10 минут до румяной корочки. Добавить соевый соус и хорошенько перемешать, чтобы тофу весь покрылся соусом. Положить мелко нарезанные чеснок, имбирь, перец чили и готовить ещё 3 минуты. Брокколи опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут (замороженную брокколи — на 10–12 минут). Смешать рис, брокколи и тофу, украсив колечками перца чили. Можно подавать как в горячем, так и холодном виде.

Азиатская кухня.