Котлетки из смеси киноа с булгуром
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. смеси киноа с булгуром «Ярмарка»
- 2 ст. воды
- 2 куриных яйца
- 2 ст. л. муки пшеничной
- 1 средняя морковь
- 100 г сыра пармезан (или другого твёрдого сыра)
- 50 г растительного масла
- 0,5 ч. л. сушёного базилика
- 0,5 ч. л. кумина
- соль
- перец чёрный молотый - по вкусу. На гарнир: по 50 г корна и радиччо
- 150 г помидоров черри
- 50 г оливкового масла.
Способ приготовления:
В кипящую подсоленную воду засыпать смесь, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. Снять с огня и остудить в течение 10 минут. Тем временем натереть на мелкой тёрке морковь и сыр. Добавить к смеси киноа с булгуром морковь, сыр, яйца, муку, специи и перемешать. Сформировать из смеси котлетки и обжарить на разогретой сковороде в растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Подавать с крупно нарезанным корном и радиччо, помидорами черри, сбрызнув овощи оливковым маслом.Европейская кухня.
Добавить комментарий