Колбаски с чечевицей

Колбаски с чечевицей

Колбаски с чечевицей

30 минут
На 3-4 порции
Французская кухня

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 500 г. рубленного ножом свиного фарша
  • 1 ст. варёной французской чечевицы «Ярмарка»
  • 1 м. свиных кишок
  • горсть листьев тархуна
  • 1 ст. л. свиного жира
  • 1 ст. сухого белого вина
  • соль

Способ приготовления:

Кишки промыть. Заполнить фаршем из смеси мяса, зелени и чечевицы, перевязать, перекрутить. Выложить на сухую сковороду, залить кипятком наполовину, готовить на среднем огне до тех пор, пока вода не выпарится. Влить 0,5 ст. вина, выпарить, вынуть и выложить колбаски на подогретые тарелки. Сковороду деглазировать остатками вина, полить соусом колбаски, подавать с салатом и овощным гарниром.

Французская кухня

Посмотрите видео рецепта

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Лариса
28 Июн 2017
Чечевица пюи, которая в клипе, снята с производства. Какой чечевицей её можно заменить в этом рецепте?
Fasol.TV
28 Июн 2017
Лариса, добрый день! Можно заменить чечевицей зеленой "Лайрд"
https://fasol.tv/catalog/chechevitsa/chechevitsa-layrd-zelenaya/