Кинотто с креветочным соусом

Кинотто с креветочным соусом

Кинотто с креветочным соусом

30 минут
На 4 порции
Аргентинская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. киноа «Ярмарка»
  • 1,5 ст. воды
  • 30 г сливочного масла
  • 0,5 луковицы
  • 50 г бекона
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г свежих шампиньонов
  • 1/4 ст. белого вина
  • 1/4 ст. сливок 20%
  • 50 г сыра пармезан
  • соль
  • белый перец
  • петрушка
  • мускатный орех. Для соуса: 1 ст. сливок 20%
  • 150 г очищенных креветок
  • 0,5 л воды
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ст. л. муки
  • 50 г сливочного сыра
  • петрушка.

Способ приготовления:

Измельчить чеснок, нарезать бекон и обжаривать в большой сковороде на сливочном масле в течение 2-3 минут. Добавить вино, нарезанные грибы, мускатный орех, соль, перец и сливки. Всыпать в сковороду промытую киноа, добавить воды, довести до кипения и тушить 10-15 минут. При необходимости долить воды. В конце добавить тертый пармезан. Приготовить соус: обжарить креветки в течение 2-3 минут, посыпать мукой и обжаривать ещё 1 минуту, затем влить воду и сливки, добавить сливочный сыр, перемешать, посолить, поперчить и добавить нарезанную петрушку. Довести до кипения и варить до загустения соуса. Подавать кинотто с соусом.

Аргентинская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 690 Ккал, белки – 27,1 г, жиры – 47,4 г, углеводы – 35,7 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку