Киноа с курицей и шпинатом
30 минут
На 4 порции
Перуанская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. киноа «Ярмарка»
- 3 ст. воды
- 300 г куриного бедра (филе)
- 100 г замороженного шпината
- 100 г помидор
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- по щепотке паприки и перца чили молотого
- 50 г растительного масла
- соль - по вкусу.
Способ приготовления:
Киноа промыть холодной водой, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне под крышкой 15 минут. В глубокой толстостенной сковороде или казане разогреть масло, добавить мелко нарезанные лук, чеснок и готовить их до мягкости. Курицу нарезать на небольшие кусочки, обмазать солью, паприкой, перцом чили, добавить на сковороду и обжаривать до румяного цвета. Добавить к курице очищенные от кожицы и мелко нарезанные помидоры, шпинат, киноа, лимонный сок и готовить 10 минут.Перуанская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 499 Ккал, белки – 25,6 г, жиры – 25,3 г, углеводы – 41,8 г.Добавить комментарий