Киноа с морковью

25 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. киноа «Ярмарка»
3 ст. воды
3 средних моркови
200 г сыра фета
1 луковица
3 зубчика чеснока
50 г оливкового масла
пучок укропа
соль
перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенной кастрюле обжарить до мягкости натёртую или нарезанную соломкой морковь и вынуть её. Всыпать мелко нарезанный лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить в кастрюлю промытую холодной водой киноа, залить водой, довести до кипения и варить с закрытой крышкой 15 минут. В конце варки добавить морковь, посолить и поперчить. Подавать, выложив на киноа нарезанный кубиками сыр фета и посыпав мелко нарезанным укропом.

Европейская кухня.