Киноа с баклажанами

Киноа с баклажанами

Киноа с баклажанами

30 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. киноа Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 2 баклажана среднего размера
  • 1 помидор
  • 100 г зеленых оливок б\к
  • пучок петрушки
  • щепотка орегано
  • 100 г сметаны 20 % жирности
  • 3 ст. л. подсолнечного масла
  • соль
  • перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать полукольцами, посолить и оставить на бумажном полотенце на 10 - 15 минут для того, чтобы убрать горечь. Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. На сковороде разогреть масло, добавить баклажаны, орегано, красный перец и обжаривать все на среднем огне, помешивая, до румяного цвета. Добавить к киноа баклажаны, мелко нарезанный помидор, оливки, нарезанную петрушку, перемешать и подавать со сметаной.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 446 Ккал, белки — 10,5 г, жиры — 25,2 г, углеводы — 43,8 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку