Киноа с баклажанами
30 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. киноа Bravolli
- 3 ст. воды
- 2 баклажана среднего размера
- 1 помидор
- 100 г зеленых оливок б\к
- пучок петрушки
- щепотка орегано
- 100 г сметаны 20 % жирности
- 3 ст. л. подсолнечного масла
- соль
- перец красный молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать полукольцами, посолить и оставить на бумажном полотенце на 10 - 15 минут для того, чтобы убрать горечь. Киноа промыть, засыпать в кипящую подсоленную воду, варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут. На сковороде разогреть масло, добавить баклажаны, орегано, красный перец и обжаривать все на среднем огне, помешивая, до румяного цвета. Добавить к киноа баклажаны, мелко нарезанный помидор, оливки, нарезанную петрушку, перемешать и подавать со сметаной.Европейская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 446 Ккал, белки — 10,5 г, жиры — 25,2 г, углеводы — 43,8 г.Добавить комментарий