Кичри

Кичри

1 час
На 3-6 порций
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. очищенного маша Bravolli
  • 1 ст. риса для суши Bravolli
  • 1 луковица
  • 2 помидора (очищенных или консервированных)
  • 2 зубчика чеснока
  • кусочек имбиря
  • 3 ст. л. топлёного масла
  • по 0,5 ч. л. кориандра и зиры
  • 1 ч. л. куркумы
  • палочка корицы
  • 3 коробочки кардамона
  • кинза
  • сухой острый перчик
  • чёрный перец
  • соль

Способ приготовления:

На среднем огне в масле обжарить специи, добавить мелко рубленный имбирь и чеснок, спустя пару минут добавить лук, готовить до мягкости лука. Всыпать и быстро обжарить куркуму, добавить помидоры, через 2-3 минуты всыпать рис, маш, влить 1-1,2 л кипятка, довести до кипения, посолить, готовить под крышкой 30-40 минут. Добавить кинзу, сбрызнуть лимоном, подавать с йогуртом по желанию.

Индийская кухня. Постное блюдо

Посмотрите видео рецепта



Возврат к списку
Сева
23 Сен 2013
Здравствуйте!
Где в Баку можно купить вашу продукцию? Я в полном восторге.
Всё хочется попробовать.
Заранее спасибо.
Fasol.TV
1 Окт 2013
Сева, добрый день!
Сети в Баку, в которых широко представлен наш ассортимент:
BIZIM MARKET, FOVARIT MARKET, QRAND, MAKRO, NEPTUN, LIFE, ARAZ.
DENIZ
Елена
15 Апр 2013
Скажите, пожалуйста, как очистить Маш ? Спасибо.  
Fasol.TV
26 Апр 2013
Елена, спасибо за Ваш вопрос! Замочить 1 стакан маша на ночь, затем сжимать между пальцами каждое из семян, таким образом маш будет выскальзывать из кожуры сам. Займет это минут 20-30.
Татьяна Цветкова
5 Янв 2013
Огромное спасибо за рецепт! За несколько дней это блюдо стало одним из моих самых любимых (я правда готовлю его без йогурта). Для вегетарианца - просто находка, готовится легко и еще его, кажется, совершенно невозножно испортить (переварить, недоварить, пересолить):-)) В общем масса удовольствия!
Fasol.TV
9 Янв 2013
Tess, спасибо за Ваши теплые слова! Рады, что Вам понравилось! Кичри действительно легко приготовить и получается очень вкусно :)