Кекс из нута со шпинатом
1,5 часа + ночь
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Десерты и выпечкаСостав:
- 1 ст. нута «Ярмарка»
- 1,5 ст. муки
- 100 г шпината свежего
- 300 г кокосового молока
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1 ч. л. порошка карри
- 1/2 ч. л. соли.
Способ приготовления:
В кипящую воду засыпать предварительно замоченный на ночь нут, варить на медленном огне с закрытой крышкой 50 минут, в конце варки посолить, снять с огня, дать остыть. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, солью и карри. Отдельно смешать 2 ст. л. растительного масла и кокосовое молоко. Аккуратно влить молоко с маслом в муку и замесить тесто до однородной консистенции. Добавить в тесто нут, крупно нарезанный шпинат и перемешать. Выложить тесто в смазанную оставшимся растительным маслом форму и убрать в предварительно разогретую до 200°С духовку. ВыпекатьЕвропейская кухня.
Тесто получилось недостаточно рыхлым у меня ((( А так вкусно и красиво. Спасибо за рецепт!