Карри с красной чечевицей и овощами
35 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. красной чечевицы Bravolli
- 3 ст. воды
- 1 баклажан
- 1 помидор
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- пучок петрушки
- 2 ч. л. пасты карри
- 15 г корня имбиря
- 50 г топленого масла Гхи
- соль
- перец чили молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
В толстостенной кастрюле растопить масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук, чеснок, имбирь. Добавить помидор и баклажан, нарезанные кубиками, готовить их 10 минут на среднем огне, помешивая. Положить пасту карри и прогреть ее в течение 1 минуты, помешивая. Всыпать чечевицу, залить водой, довести до кипения, варить под крышкой в течение 15 минут. В конце варки посолить и поперчить. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.Индийская кухня
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 349 Ккал, белки — 16,7 г, жиры — 14,3 г, углеводы — 38,3 г.Добавить комментарий