Карри с фасолью (Dal Makhani)
2,5 часа
На 3-6 порций
Индийская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. красной пёстрой фасоли Кидни «Ярмарка»
- 300 г баранины (лопатка)
- 2 зубчика чеснока; имбирь
- острый перчик
- 2-3 ст. л. топлёного масла
- 0,5 ст. кокосовых сливок
- по 1 ч. л. кориандра
- семян горчицы
- зиры
- 0,5 ст. л. куркумы
- чёрный и душистый перец
- соль.
Способ приготовления:
Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Довести до кипения в новой воде, снять пену, готовить под крышкой на малом огнеИндийская кухня.
Добавить комментарий