Кальмары, фаршированные черным рисом

Кальмары, фаршированные черным рисом

Кальмары, фаршированные черным рисом

1 час
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. риса для морепродуктов черного Bravolli
  • 2 ст. воды
  • 4 тушки кальмаров
  • 1 перец болгарский жёлтый
  • 2 помидора
  • 1 луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 50 г подсолнечного масла
  • пучок укропа
  • щепотка базилика
  • соль
  • перец свежемолотый - по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую подсоленную воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 40 минут, в конце варки посолить. Добавить к рису мелко нарезанный болгарский перец. Кальмары очистить, промыть, нафаршировать рисом с перцем и скрепить зубочистками. Тем временем в подсолнечном масле обжарить до мягкости мелко нарезанные лук и чеснок. Добавить очищенные от кожицы и нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, базилик перец и небольшое количество воды. Довести до кипения, положить кальмары и тушить на медленном огне 10 минут. При подаче посыпать мелкорубленым укропом.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 425 Ккал, белки – 32,6 г, жиры – 14,4 г, углеводы – 40,9 г


Возврат к списку