Индейка с бурым и диким рисом

40 минут

На 4 порции

Американская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1,5 ст. смеси бурый и дикий рис Bravolli
3-3,5 ст. воды
300 г филе грудки индейки
1 перец болгарский красный
100 г замороженного зелёного горошка
половинка стебля сельдерея
100 г свежего шпината
3 зубчика чеснока
сок половинки лимона
50 г подсолнечного масла
соль
перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать рис, варить на медленном огне с закрытой крышкой 30-35 минут, в конце варки посолить. В глубокой сковороде в подсолнечном масле обжарить до мягкости мелко нарезанный чеснок. Добавить индейку, нарезанную кусочками поперек волокон, и готовить её до румяного цвета. Добавить к индейке зелёный горошек, мелко нарезанные сельдерей и болгарский перец (предварительно очищенный). Готовить ещё 10 минут (до мягкости овощей), в конце готовки посолить и поперчить. Всыпать отваренный рис к индейке с овощами, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять 5 минут. Подавать, выложив рис с индейкой на листья шпината и сбрызнув лимонным соком.

Американская кухня.