Гуакамоле с киноа

20 минут

На 4 порции

Мексиканская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

4 ст. л. киноа «Ярмарка»
150 мл воды
2 авокадо (желательно мягких)
2 зубчика чеснока
пучок кинзы
2 ст. л. сока лайма
1 луковица
соль - по вкусу
перец чили – по желанию.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать киноа, варить на среднем огне 15 минут. Авокадо разрезать на половинки, вынуть косточки, почистить от кожуры, добавить в блендер. Туда же добавить лук, чеснок, кинзу, сок лайма, киноа, посолить и пюрировать. Подавать с кукурузными чипсами, по желанию при приготовлении добавить перец чили.

Мексиканская кухня