Грибной суп с красным рисом

Грибной суп с красным рисом

Грибной суп с красным рисом

45 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 0,5 ст. красного риса «Ярмарка»
  • 1,6 л воды
  • 300 г свежих вешенок
  • 1 початок кукурузы
  • 1 картофель
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 50 г сливочного масла
  • пучок укропа
  • щепотка орегано
  • соль
  • перец красный молотый — по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать рис, варить 10 минут, после добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель и готовить еще 20 - 25 минут, в конце варки посолить. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить в нем до мягкости очищенные и мелко нарезанные лук и морковь. Добавить очищенные и нарезанные грибы и готовить еще 15 минут на среднем огне помешивая. За 5 минут до конца готовки супа добавить в него овощи с грибами, срезанную с початка кукурузу, орегано и красный перец. После снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать, посыпав мелкорубленым укропом.

Европейская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 238 Ккал, белки — 5,9 г, жиры — 12,1 г, углеводы — 33,8 г.


Возврат к списку