Зеленая гречка с баклажанами и креветочным соусом

Зеленая гречка с баклажанами и креветочным соусом

Зеленая гречка с баклажанами и креветочным соусом

35 минут
4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. зеленой гречки Bravolli
  • 2 средних баклажана
  • 200 г очищенных креветок
  • 200 г 20% сливок
  • пучок петрушки
  • щепотка базилика
  • щепотка перца черного свежемолотого
  • 5 ст. л. оливкового масла
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипящую подсоленную воду засыпать гречку зеленую Bravolli, варить на медленном огне 20 минут.
  2. Баклажаны нарезать кольцами, посолить и поперчить.
  3. На сковороде гриль разогреть масло и обжарить в нем баклажаны с двух сторон до румяного цвета.
  4. Приготовить соус: в блендер загрузить отваренные креветки, сливки, щепотку базилика и щепотку соли, после все пюрировать до однородной массы.
  5. Подавать, выложив баклажаны на гречку, полив креветочным соусом и посыпав мелко нарезанной петрушкой.

Энергетическая ценность:

( 1 порция): 443 Ккал, белки – 19,8 г, жиры – 21,3 г, углеводы – 43,2 г.


Возврат к списку