Зеленая гречка с баклажанами и креветочным соусом
35 минут
4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. зеленой гречки Bravolli
- 2 средних баклажана
- 200 г очищенных креветок
- 200 г 20% сливок
- пучок петрушки
- щепотка базилика
- щепотка перца черного свежемолотого
- 5 ст. л. оливкового масла
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В кипящую подсоленную воду засыпать гречку зеленую Bravolli, варить на медленном огне 20 минут.
- Баклажаны нарезать кольцами, посолить и поперчить.
- На сковороде гриль разогреть масло и обжарить в нем баклажаны с двух сторон до румяного цвета.
- Приготовить соус: в блендер загрузить отваренные креветки, сливки, щепотку базилика и щепотку соли, после все пюрировать до однородной массы.
-
Подавать, выложив баклажаны на гречку, полив креветочным соусом и посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Энергетическая ценность:
( 1 порция): 443 Ккал, белки – 19,8 г, жиры – 21,3 г, углеводы – 43,2 г.Добавить комментарий