Греча со свининой и грибами

Греча со свининой и грибами

Греча со свининой и грибами

40 минут
На 4 порции
Европейская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. зеленой гречи Bravolli
  • 3 ст. воды
  • 300 г свинины (корейка)
  • 300 г шампиньонов свежих
  • пучок зеленого лука
  • 1 морковь
  • 1 репчатая луковица
  • 50 г сливочного масла
  • 1 ст. л. растительного масла
  • по щепотке паприки и розмарина сушеного
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кипящую подсоленную воду засыпать гречу варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. На сковороде растопить сливочное масло, влить растительное масло, добавить лук нарезанный кубиками, морковь нарезанную соломкой и готовить их до мягкости.
3. Добавить свинину, нарезанную небольшими кусочками и обжаривать ее на среднем огне помешивая до румяного цвета.
4. После положить грибы, нарезанные на половинки, паприку, розмарин, соль, перец и готовить еще 10 минут.
5. Всыпать готовую гречу, перемешать, закрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 5 минут.
6. Подавать, посыпав мелкорубленым зеленым луком.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 588 Ккал, белки – 24,9 г, жиры – 35,5 г, углеводы – 40,1 г.


Возврат к списку