Греча со свининой и грибами
40 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. зеленой гречи Bravolli
- 3 ст. воды
- 300 г свинины (корейка)
- 300 г шампиньонов свежих
- пучок зеленого лука
- 1 морковь
- 1 репчатая луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. л. растительного масла
- по щепотке паприки и розмарина сушеного
- соль
- перец красный молотый – по вкусу.
Способ приготовления:
1. В кипящую подсоленную воду засыпать гречу варить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут.
2. На сковороде растопить сливочное масло, влить растительное масло, добавить лук нарезанный кубиками, морковь нарезанную соломкой и готовить их до мягкости.
3. Добавить свинину, нарезанную небольшими кусочками и обжаривать ее на среднем огне помешивая до румяного цвета.
4. После положить грибы, нарезанные на половинки, паприку, розмарин, соль, перец и готовить еще 10 минут.
5. Всыпать готовую гречу, перемешать, закрыть крышкой и готовить на медленном огне еще 5 минут.
6. Подавать, посыпав мелкорубленым зеленым луком.
Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 588 Ккал, белки – 24,9 г, жиры – 35,5 г, углеводы – 40,1 г.Добавить комментарий