Греча с грибами

40 минут

На 4 порции

Европейская кухня

Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

1 ст. зелёной гречи «Ярмарка»
1 стебель сельдерея
200 г варёной кукурузы в початке (или консервированной)
1 морковь
200 г грибов
7 стеблей зелёного лука
1/2 пучка свежей кинзы
1 яйцо (не обязательно)
2 ст. л. оливкового масла
соевый соус
соль
перец чёрный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

Замочить гречу на 30 минут, затем хорошо промыть. Нагреть сковороду с половиной стакана воды. Когда вода закипит, добавить нарезанные сельдерей, морковь, грибы и зелёный лук. Готовить на сильном огне около 5 минут. Добавить гречу и небольшое количество воды, готовить в течение 10-15 минут. Добавить зерна кукурузы, перемешать и готовить ещё 2-3 минуты. Добавить оливковое масло, соевый соус по вкусу и готовить ещё 2 минуты. По желанию можно добавить тёртое варёное яйцо. Посыпать свежей кинзой. Подавать горячей.

Европейская кухня.