Дал из маша с овощами
50 минут
4
Азиатская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1 ст. маша Bravolli
- 1,5 л овощного бульона (или воды)
- 2 розовых помидора
- 1 морковь
- 1 стебель лука порей (белая часть)
- 3 зубчика чеснока
- 1 зеленый перчик чили
- пучок кинзы
- щепотка базилика
- щепотка эстрагона
- 3 ст. л. оливкового масла
- сок 1/2 лимона
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В кипящий бульон засыпать маш Bravolli, варить на медленном огне 30 минут.
- В сотейнике разогреть масло, быстро обжарить в нем очищенный и размятый чеснок, после чеснок удалить.
- Добавить в сотейник лук, нарезанный колечками, морковь, нарезанную полукольцами, и мелко нарезанный перец чили, готовить, помешивая, 5 – 7 минут.
- Положить в сотейник крупно нарезанные помидоры и тушить, помешивая, 10 минут.
- Положить овощи в суп, посолить, добавить специи и готовить еще 10 минут.
- Подавать, сбрызнув суп лимонным соком и посыпав мелко нарезанной кинзой.
Энергетическая ценность:
(1 порция): 219 Ккал, белки – 11,8 г, жиры – 6,3 г, углеводы – 27,7 г.Добавить комментарий