Французский суп из чечевицы
40 минут
На 4 порции
Французская кухня
Категория блюда:
СупыСостав:
- 1 ст. французской чечевицы пюи Bravolli
- 1,5 л овощного бульона
- 200 г лука порея (белая часть)
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 3 ст. л. лимонного сока
- 3 ст. л. оливкового масла
- щепотка черного свежемолотого перца
- щепотка орегано
- щепотка розмарина
- пучок петрушки
- соль – по вкусу.
Способ приготовления:
- В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне 20 минут.
- На сковороде в масле быстро обжарить размятый чеснок, после чеснок удалить.
- Обжарить до румяного цвета нарезанную кубиками морковь и полукольцами лук порей.
- Добавить овощи в суп, посолить, всыпать специи и готовить еще 5 минут.
- В конце приготовления влить лимонный сок, бальзамический уксус и готовить еще 1 минуту, снять с огня и дать постоять под крышкой 3 минуты.
- Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой, и по желанию с багетом.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 231 Ккал, белки – 12,9 г, жиры – 6,1 г, углеводы – 29,3 г.Продукты
Продукты
Добавить комментарий