Французский суп из чечевицы

Французский суп из чечевицы

Французский суп из чечевицы

40 минут
На 4 порции
Французская кухня

Категория блюда:

Супы

Состав:

  • 1 ст. французской чечевицы пюи Bravolli
  • 1,5 л овощного бульона
  • 200 г лука порея (белая часть)
  • 1 морковь
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • 3 ст. л. лимонного сока
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • щепотка черного свежемолотого перца
  • щепотка орегано
  • щепотка розмарина
  • пучок петрушки
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В кипящую воду засыпать чечевицу, варить на медленном огне 20 минут.
  2. На сковороде в масле быстро обжарить размятый чеснок, после чеснок удалить.
  3. Обжарить до румяного цвета нарезанную кубиками морковь  и полукольцами лук порей.
  4. Добавить овощи в суп, посолить, всыпать специи и готовить еще 5 минут.
  5. В конце приготовления влить лимонный сок, бальзамический уксус и готовить еще 1 минуту, снять с огня и дать постоять под крышкой 3 минуты.
  6. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой, и по желанию с багетом.


Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 231 Ккал, белки – 12,9 г, жиры – 6,1 г, углеводы – 29,3 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку