Французская чечевица с беконом
40 минут
На 4 порции
Французская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1 ст. французской чечевицы «Ярмарка»
- 2 ст. воды
- 200 г бекона
- 80 г козьего сыра
- 1 красная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- по щепотке сушёных эстрагона и базилика
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 4 стебля зелёного лука
- пучок кинзы
- соль
- перец красный молотый – по вкусу
- оливковое масло – для жарки.
Способ приготовления:
На сухой разогретой сковороде обжарить до золотистой корочки нарезанный кусочками бекон, затем снять с огня и обсушить бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. На этой же сковороде в оливковом масле обжарить лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарезанный чеснок, в конце жарки влить бальзамический уксус и выпарить его. Добавить чечевицу, залить водой и довести до кипения, положить лавровые листики, эстрагон, базилик и тушить 25 минут. В конце тушения чечевицу посолить, вынуть лавровые листики, добавить бекон, мелко нарезанный зелёный лук и тушить ещё 5 минут. Подавать с козьим сыром.Французская кухня.
Продукты
Продукты
Добавить комментарий