Французская чечевица с беконом

Французская чечевица с беконом

Французская чечевица с беконом

40 минут
На 4 порции
Французская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. французской чечевицы «Ярмарка»
  • 2 ст. воды
  • 200 г бекона
  • 80 г козьего сыра
  • 1 красная луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 2 лавровых листа
  • по щепотке сушёных эстрагона и базилика
  • 1 ст. л. бальзамического уксуса
  • 4 стебля зелёного лука
  • пучок кинзы
  • соль
  • перец красный молотый – по вкусу
  • оливковое масло – для жарки.

Способ приготовления:

На сухой разогретой сковороде обжарить до золотистой корочки нарезанный кусочками бекон, затем снять с огня и обсушить бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки жира. На этой же сковороде в оливковом масле обжарить лук, нарезанный полукольцами, и мелко нарезанный чеснок, в конце жарки влить бальзамический уксус и выпарить его. Добавить чечевицу, залить водой и довести до кипения, положить лавровые листики, эстрагон, базилик и тушить 25 минут. В конце тушения чечевицу посолить, вынуть лавровые листики, добавить бекон, мелко нарезанный зелёный лук и тушить ещё 5 минут. Подавать с козьим сыром.

Французская кухня.

Продукты


Продукты


Возврат к списку