Фондю с полентой

Фондю с полентой

40 минут
На 5 порций
Швейцарская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Закуски

Состав:

  • 250 г поленты «Bravolli»
  • 850 мл воды
  • 250 г полутвердого сыра
  • 250 г твердого сыра
  • 150 мл белого сухого вина
  • 3 ст. л. поленты «Bravolli» (в качестве загустителя)
  • 3 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • по щепотке мускатного ореха и черного молотого перца
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. В кастрюлю влить воду, посолить, довести до кипения и медленно, помешивая, всыпать поленту «Bravolli. Готовить поленту в течение двух минут, помешивая. Снять с огня, положить сливочное масло и дать постоять под крышкой 5 минут. После выложить поленту в прямоугольную форму и оставить на 30 минут.
2. Нарезать поленту небольшими кубиками.
3. Кастрюлю смазать  изнутри чесноком, добавить натертый сыр и влить вино. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, добавить 3 ст. л. поленты «Bravolli» и помешивая, дать покипеть 1-2 минуты.
4. Переставить кастрюлю на горелку, поперчить и добавить мускатный орех. Наколоть кусочек поленты на специальную вилку, затем опустить в фондю. При этом желательно помешивать расплавленный сыр  для сохранения его однородности.


Швейцарская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 656 Ккал, белки – 28,8 г, жиры – 40,5 г, углеводы – 36,1 г

Продукты


Продукты


Возврат к списку