Рис черный с морским окунем

Способ приготовления:

1. В кипящую воду засыпать рис нероне «Bravolli», варить на медленном огне 35 - 40 минут, в конце варки посолить, после откинуть рис на дуршлаг.
2. С окуня срезать филе, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и обжарить на разогретой с маслом сковороде до румяного цвета. После филе рыбы нарезать на небольшие кусочки.
3. Яйца отварить в течение 3 – х минут и разрезать на половинки, помидоры нарезать на половинки, укроп мелко порубить.
4. Рис нероне «Bravolli» выложить на листик салата, сверху положить помидоры, яйцо, рядом положить рыбу и посыпать все укропом. По желанию подать с любым белым соусом.

Европейская кухня. Категория - второе блюдо.