Фасоль с грибами

Фасоль с грибами

50 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. фасоли чёрный глаз «Ярмарка»
  • 4 ст. воды
  • 300 г шампиньонов свежих
  • 100 г лука порея (белая часть)
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 сладкий перец
  • 50 г сливочного масла
  • пучок рукколы
  • щепотка паприки
  • соль
  • перец красный молотый - по вкусу.

Способ приготовления:

В кипящую воду засыпать фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут, в конце варки посолить. На сковороде в растопленном сливочном масле обжарить до мягкости мелко нарезанные лук — порей, чеснок и перец. Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить ещё 5 минут на среднем огне. После всыпать к грибам фасоль, крупно нарезанную рукколу, паприку, поперчить, посолить и готовить ещё 5 минут.

Европейская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 320 Ккал, белки – 17,6 г, жиры – 12,3 г, углеводы – 33,9 г.


Возврат к списку