Фасоль с грибами
50 минут
На 4 порции
Европейская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. фасоли чёрный глаз «Ярмарка»
- 4 ст. воды
- 300 г шампиньонов свежих
- 100 г лука порея (белая часть)
- 2 зубчика чеснока
- 1 сладкий перец
- 50 г сливочного масла
- пучок рукколы
- щепотка паприки
- соль
- перец красный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
В кипящую воду засыпать фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут, в конце варки посолить. На сковороде в растопленном сливочном масле обжарить до мягкости мелко нарезанные лук — порей, чеснок и перец. Добавить грибы, нарезанные пластинками, и готовить ещё 5 минут на среднем огне. После всыпать к грибам фасоль, крупно нарезанную рукколу, паприку, поперчить, посолить и готовить ещё 5 минут.Европейская кухня.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 320 Ккал, белки – 17,6 г, жиры – 12,3 г, углеводы – 33,9 г.Добавить комментарий