Фасоль прето с копчеными колбасками

Фасоль прето с копчеными колбасками

Фасоль прето с копчеными колбасками

90 минут
На 4 порции
Мексиканская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. фасоли Прето «Bravolli»
  • 3,5 ст. воды
  • 300 г копченых колбасок
  • 1 красная луковица
  • 1 морковь
  • 4 зубчика чеснока
  • 1 перец чили
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • пучок петрушки
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. С предварительно замоченной на ночь фасоли прето «Bravolli» слить воду, промыть, засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне до готовности примерно 1,5 часа, в конце варки посолить.
  2. На сковороде разогреть масло, быстро обжарить размятый чеснок, после чеснок удалить.
  3. Колбаски, нарезанные колечками, обжарить с двух сторон до румяного цвета и отложить.
  4. На сковороде обжарить до мягкости лук, морковь и перец чили, нарезанные кубиками.
  5. После добавить к овощам фасоль, колбаски перемешать и прогреть в течение 2 минут. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.

Мексиканская  кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 626 Ккал, белки – 32,3 г, жиры – 39,1 г, углеводы – 36,2 г.


Возврат к списку