Фасоль прето с копчеными колбасками
90 минут
На 4 порции
Мексиканская кухня
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. фасоли Прето «Bravolli»
- 3,5 ст. воды
- 300 г копченых колбасок
- 1 красная луковица
- 1 морковь
- 4 зубчика чеснока
- 1 перец чили
- 2 ст. л. оливкового масла
- пучок петрушки
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
- С предварительно замоченной на ночь фасоли прето «Bravolli» слить воду, промыть, засыпать в кипящую воду, варить на медленном огне до готовности примерно 1,5 часа, в конце варки посолить.
- На сковороде разогреть масло, быстро обжарить размятый чеснок, после чеснок удалить.
- Колбаски, нарезанные колечками, обжарить с двух сторон до румяного цвета и отложить.
- На сковороде обжарить до мягкости лук, морковь и перец чили, нарезанные кубиками.
- После добавить к овощам фасоль, колбаски перемешать и прогреть в течение 2 минут. Подавать, посыпав мелкорубленой петрушкой.
Энергетическая ценность:
Калорийность блюда (1 порция): 626 Ккал, белки – 32,3 г, жиры – 39,1 г, углеводы – 36,2 г.Добавить комментарий