Фасоль по–бретонски

Фасоль по–бретонски

Фасоль по–бретонски

1 час 50 минут + замачивание
На 4 порции
Польская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. фасоли бейби лима Bravolli
  • 3,5 ст. воды
  • 200 г копченой грудинки
  • 200 г краковской колбасы
  • 1 репчатая луковица
  • 200 г томатов в собственном соку
  • 2 лавровых листика
  • 2 горошины душистого перца
  • щепотка майорана
  • 1 ч. л. сахара
  • пучок петрушки
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль
  • перец черный молотый – по вкусу.

Способ приготовления:

С предварительно замоченной на ночь фасоли слить воду, промыть, залить свежей водой, довести до кипения, положить лавровые листики, душистый перец и готовить на медленном огне с закрытой крышкой 1 час 20 минут. Тем временем в глубокой сковороде разогреть масло и обжарить в нём до мягкости нарезанный кубиками лук. Добавить к луку грудинку, нарезанную кубиками, и колбасу, нарезанную кружочками, готовить 10 минут на среднем огне, помешивая. Добавить в сковороду фасоль, размятые вилкой томаты, посолить и готовить ещё 15 минут, при необходимости добавить небольшое количество воды. После фасоль поперчить, всыпать майоран, сахар, перемешать, готовить ещё 1 минуту, снять с огня и дать постоять под крышкой 10 минут. Подавать, посыпав нарезанной петрушкой.

Польская кухня

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 675 Ккал, белки – 21,4 г, жиры – 48,2 г, углеводы – 38,9 г.

Продукты


Продукты


Возврат к списку
Людмила Тертышная
3 Дек 2015
Очень вкусное блюдо!Наконец-то нашла способ накормить ребёнка фасолью, теперь он уже не думает,что не любит фасоль.Похожий рецепт видела на receptov.net, но тут описание гораздо проще и понятнее оформлено. Спасибо за рецепт!
Fasol.TV
6 Дек 2015
Людмила, спасибо за отзыв!