Фасоль по-бостонски (Boston Baked Beans)

Фасоль по-бостонски (Boston Baked Beans)

Фасоль по-бостонски (Boston Baked Beans)

3 часа
На 4-6 порций
Американская кухня

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1,5 ст. красной пестрой фасоли Кидни «Ярмарка»
  • 200-300 г свиной грудинки вместе с кожей
  • несколько ломтиков бекона; 0,5 ст. сухой горчицы
  • 1 луковица
  • 0,5 ст. мелассы
  • 3 ст. л. коричневого сахара (бастра)
  • чёрный перец
  • соль

Способ приготовления:

Фасоль замочить в холодной воде на ночь. Довести до кипения в новой воде, снять пену, готовить под крышкой на малом огне 1 час, откинуть на дуршлаг, сохранив жидкость. Грудинку выложить на дно посуды с толстыми стенками, добавить луковицу, фасоль, засыпать всё горчицей, молотым в ступке сахаром, добавить мелассу, посолить, влить отвар из-под фасоли, довести до кипения, готовить под крышкой 2 часа. Разложить в порционные формы, накрыть беконом, запечь в духовке или под грилем до запекания бекона.

Американская кухня.

Продукты

Товары 1 - 2 из 179
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Продукты

Товары 1 - 2 из 179
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Возврат к списку