Фасоль Неви «по-кислому»
45 минут
На 4 порции
Чешская кухня
Вегетарианское блюдо
Категория блюда:
Вторые блюдаСостав:
- 1,5 ст. фасоли Неви Bravolli
- 2 средних моркови
- 2 небольших луковицы
- 3 дольки чеснока
- 1 пучок сельдерея
- 1 пучок укропа
- 2 ст. л. винного уксуса
- 4 яйца
- соль
- перец черный молотый - по вкусу.
Способ приготовления:
Замочить фасоль на ночь, затем слить воду и промыть. В кипящую воду засыпать фасоль, варить на медленном огне с закрытой крышкой 45 минут. Через 30 минут после закипания фасоли положить в кастрюлю морковь, порезанную кружочками. За 10 минут до готовности фасоли добавить винный уксус, чеснок, мелко нарезанные укроп и сельдерей, посолить, поперчить. Пока готовится фасоль — обжарить до румяной корочки лук, нарезанный полукольцами. На другой сковороде поджарить яйца. Подавать горячим, выложив яйцо и лук на фасоль.Чешская кухня.
Добавить комментарий