Дал с тыквой

Дал с тыквой

30 минут
На 4 порции
Индийская кухня
Вегетарианское блюдо

Категория блюда:

Вторые блюда

Состав:

  • 1 ст. чечевицы футбол
  • 1,5 л воды
  • 300 г тыквы
  • 0,5 цукини
  • 1 луковица
  • 1 перец чили
  • 3 зубчика чеснока
  • 15 г имбиря (корень)
  • 50 г топлёного масла
  • пучок укропа
  • по щепотке кориандра
  • куркумы
  • гвоздики
  • зиры
  • соль – по вкусу.

Способ приготовления:

В толстостенную кастрюлю добавить топлёное масло и обжарить в нём до мягкости мелко нарезанные лук, перец чили, имбирь и чеснок. Добавить тыкву и цукини, нарезанные кубиками, и готовить на среднем огне 5 минут, после всыпать специи и прогреть их 1 минуту. Влить воду, довести до кипения, всыпать чечевицу и готовить на медленном огне с закрытой крышкой 15 минут, в конце варки посолить. При подаче посыпать дал мелко нарезанным укропом.

Индийская кухня.

Энергетическая ценность:

Калорийность блюда (1 порция): 289 Ккал, белки – 12,6 г, жиры – 13,2 г, углеводы – 29,7 г.


Возврат к списку